Vi går lige på og hårdt, for vi er overordentlig stolte af at kunne præsentere et helt nyt kult vinhus fra Marche. Og så er der ikke mange pladser tilbage på forårets vinkursus. Men tilbage til det nye vinhus...

Økovin med kultstatus

OK vi ved det godt. Ordet kult er på det nærmeste blevet trukket gennemsølet og druknet indtil flere gange inden det er blevet halet i land på den anden. Misbrugt og fordrejet. Men hvordan beskriver man ellers en vin, der både er blevet kåret som Italiens bedste hvidvin og som i hver eneste årgang siden 1999 er blevet tildelt de eftertragtede tre-glas i Gambero Rosso - den italienske slow food organisations årlige guide bog over de italienske vine. Ordet kult er ikke det dårligste til at beskrive en vin der produceres i et mindre oplag og som altid skal bestilles, hvis man vil have mulighed for at smage den aktuelle årgang. Så efter et langt og behagelig besøg på gården sidste efterår,hvor vi smagte adskillige årgange af gårdens fire forskellige vine, er vi nu klar til at præsentere sværvægteren fra Marche på det danske marked: Villa Bucci.

Villa Bucci, der drives af Ampelio Bucci, blev allerede omdannet til økologisk drift i slutningen af 1990'erne, og gården producerer i dag to hvide vine på Verdicchio og to Rosso Piceno - begge på Montepulciano og Sangiovese. Fælles for alle vinene er at druerne er høstet på gamle stokke over 40 år og at målet er elegance og dybde - lidt ligesom vi kender det fra Bourgogne i gamle dage. Eksempelvis hviler kultvinen Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva mere end et år på store træfade, og 2007 årgangen blev først frigivet ved årskiftet. Vi har valgt at præsentere 2006 årgangen, som efter yderligere flaskelagring har fået endnu mere dybde end den nyeste årgang, men vi har reserveret al det vi kunne af 2007, så succeen kan fortsætte.

Riserva'ens lillesøster Verdicchio Superiore 2008 stod på nippet til de tre glas i den seneste årgang af Gambero Rosso, og den er i årbogen forsynet med en stjerne, der fortæller, at man her får mere kvalitet end normalt for pengene. Den samme stjerne har husets Rosso Piceno Tenuta Pongelli 2007, der er lavet på en ligelig fordeling af Montepulciano og Sangiovese. En formidabel vin til lyst kød og kraftige fiskeretter.

Husets røde topvin, der blot hedder Villa Bucci, er i dag repræsentanten for Marche på de fleste bedre italienske restauranter. Villa Bucci laves også kun i et begrænset oplag. Som en introduktion tilbyder vi hele februar 15 % på de økologiske kultvine.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2008
Normalpris 133,50 kr. / Intropris: 112,- kr.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bucci Riserva 2006
Normalpris 297,- kr. / Intropris: 249,- kr.

Rosso Piceno Tenuta Pongelli 2007
Normalpris 133,50 kr. / Intropris: 112,- kr.

Rosso Piceno Villa Bucci 2006
Normalpris 222,- kr. / Intropris: 189,- kr.

San Michele skifter navn

Vores producent af Amarone, Ripasso og Valpolicella har besluttet, at hele virksomheden fremover skal have det samme navn som husets topserie: Monteci. Alle de nye varer vi for øjeblikket får ind på lageret har etikeketter med Monteci men i de kommende uger vil der stadig blive udsendt vine med det gamle navn San Michele. Indholdet er naturligvis samme høje kvalitet og det er ikke uden grund af både husets Ripasso og Amarone Classico ligger på vores top 20 liste over mest solgte vine.

Få kursuspladser tilbage

Der er stadig enkelte kursuspladser tilbage på det vinkursus, som starter midt i marts. Men vi overvejer for øjeblikket at oprette et parallelt kursus på en anden ugedag end onsdag. Lad os vide om du kunne være interesseret i at deltage i kurset, hvis det blev afviklet på tirsdage i de samme uger som det eksisterende kursus. Se brochuren om kurset her.

Som altid modtager vi gerne ris/ros på vores mail. Du er altså altid velkommen til at skrive til os hvis du har forslag til forbedringer eller lignende.

CAPPA VIN | Sindalsvej 21 | 8240 Risskov | Tlf: 86 33 62 70
Web: www.cappa.dk | Mail: cappa@cappa.dk