Traditionen tro indbyder vi i samarbejde med Thors Mølle til vildtaften d. 31. oktober. Men ikke nok med det så arrangerer vi også en eksklusiv winemakers dinner med kultproducenten Feudi di san Gregorio. Læs også om et godt tilbud på højt præmierede 3 glas vine.

To spændende vinaftener i Århus

Lørdag den 31. oktober er der vildt på tallerkenen og afstemte vine i glasset, når kokken Søren Mikkelsen og Cappa Vin for femte år i træk afvikler deres vildtaften på Thors Mølle i Århus, hvor nærmeste nabo meget apropos er dyrehaven og en pæn bestand af hjorte. Menuen med vine til er:

Vildt consommé
Tørret gåsebryst med syrlige bær
Fasanbryst med terrin og kål, æble og calvados
Krondyr med svamestuvning og pebersauce
Stort desssertbord á la Gl. Åbyhøj

Prisen for 5 retter med 5 vine er 700,- kr. Tilmelding skal ske direkte til Thors Mølle på telefon 86270385.

Torsdag den 12 november har vi besøg af Feudi di san Gregorio og arrangerer Winemakers dinner på Restaurant Mellemrum i Århus. Feudi di san Gregorio er af Slow Food i Italien tidligere kåret som årets bedste vinhus, og vinhuset er blandt de mest præmierede i Italien. Ikke mindre end 20 gange har vinhuset opnået tre glas for deres vine i Gambero Rosso guidebogen. Topvinen Serpico er netop blevet nævnt i vinskribenten Henrik Steen Andersen's netop udkomne bog: 50 vine du skal smage før du dør.

På vinaftenen bliver der mulighed for at smage fire af husets vine kombineret med fire retter. Tilmelding skal ske direkte til restauranten på 86171838. Prisen er 690,- kr. for både mad og vine.

Tre glas til ny årgang af Poggio Bestiale

Allerede nu kan vi røbe at Fattoria di Magliano bliver belønnet med tre glas ved offentliggørelsen af 2010 årbogen af Gambero Rosso, der præsenteres i Rom den 4. november. Det er husets "bourdeaux" vin Poggio Bestiale 2007 på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot, der belønnes. En stor præstation da vinhuset reelt kun har produceret vin siden slutningen af 90'erne. Druerne til Poggio Bestiale plukkes på et af de højeste punkter i det bakkede Maremma, hvorfra der er udsigt ikke kun til havet men også til den gamle smukke middelalderby Magliano, der kun ligger få kilometer fra vingården.

Vi har allerede nu 2007-årgangen på lager til en pris på 252,- kr. For de rigtigt vinglade kan vi også tilbyde en 5-liters Poggio Bestiale til 1940,- kr. En flaske der kan gemmes og modnes i 10-15 år. Så blev man gift eller nybagt forældre i 2007 er den en glimrende mulighed til en bryllupsdag, barnets konfirmation eller en fremtidig 18 års fødselsdag. Fra Fattoria di Magliano kan vi også tilbyde den nye Sinarra 2008 på Sangiovese med et lille bidrag af Petit Verdot og den rene Syrahvin Perenzo 2007. Priserne er 129,- og 297,- kr. En af de kælderteknikker som Magliano eksperimenterer med er brugen af både gæringstanke og modningsbarriques i cement uden indvendig glasering. Det giver vinen mulighed for at ånde. Men tag på besøg og se selv meget mere. Vingården har en af Toscanas smukkeste Bed & Breakfast med både vin, afslapning, pool og god mad. Se mere på www.fattoriadimagliano.it

Tilbud på præmierede vine

Vi vil gerne give flere mulighed for at smage nogen af de bedste vine, som er produceret i Italien. Derfor har vi lavet en pakke med præmierede vine, der alle har fået 3 glas i Gambero Rosso. Kassen med de præmierede vine består af 2 flasker Serpico 2003 fra Feudi di san Gregorio, 2 flasker Poggio Bestiale 2007 fra Fattori di Magliano og 2 flasker Pietramarina 2004 fra Benanti. Normalprisen for de seks flasker er 1948,- kr. Spar 300,- kr og vær sikker på en forrygende oplevelse. 3 glas pris: 1648,- kr. køb den her.

Som altid modtager vi gerne ris/ros på vores mail. Du er altså altid velkommen til at skrive til os hvis du har forslag til forbedringer eller lignende.

CAPPA VIN | Sindalsvej 21 | 8240 Risskov | Tlf: 86 33 62 70
Web: www.cappa.dk | Mail: cappa@cappa.dk