Gratis fragt ved 1.500,-

Levering 1-3 hverdage

Bedre vin til bedre priser

Sikker betaling


RIPASSO TENAZIO VALPOLICELLA CLASSICO 2010

RIPASSO TENAZIO VALPOLICELLA CLASSICO 2010

225,00 DKK

Vejl. udsalgspris 225,00 DKK

Baseret på 1 anmeldelse

6 STJERNER I FINANSBUREAUET

5 STJERNER I EKSTRABLADET

92 POINT I VINTOP10

Lagerstatus: På lager
stk.

VINEN

Tenazio er Montecis top-ripasso, der er fremstillet på husets Valpolicella Classico Superiore, der om foråret får lov til at gære endnu engang på kvaset fra fremstillingen af både den almindelige Amarone og den søde udgave af Amarone - Recioto. Deraf navnet Ripasso - der betyder at passere igen. Til forskel fra en almindelig ripasso vine er der i andengæringen af Tenazio tilsat en god portion ugærede tørrede druer. Det er med til at give vinen ekstra dybde og kompleksitet. 

Der produceres årligt 2-3000 flasker Tenazio.

DRUER

Lavet på 70 % Corvina, 20 % Rondinella og 10 % Molinara. Ligger 12 måneder på nye træfade på 250 liter, hvorefter den lagrer i 28 måneder på 2500 liters franske egetræsfade, inden den tappes på flaske. Høstudbyttet er kun 42 hl pr. hektar,  Vinen er en magtdemostration ud i Ripasso, og holder 15% i alkohol. Den har et gemmepotentiale på 12-15 år fra høståret.

NYDES TIL

Vinens tyngde, struktur og høje alkohol, gør den velegnet til kraftige tunge retter. Gerne grillet oksekød, and eller gås, eller tunge simreretter som osso buco, braiseret lamme eller kalveskank, og meget gerne med kraftige saucer.

 

OKSE * LAM * KALV * OST * AND * GÅS * GRILL * CHILI

PRØV EN GRØN VINKLUB