|
Cappa Vin er direkte import fra en gruppe udvalgte vinbønder. Vi kan lide at vide, hvem der laver den vin, vi drikker. Vi sætter også pris på at have set, hvor druerne dyrkes, og hvordan de bliver til noget af den bedste vin til prisen. Af det som vi har smagt på vores vinture, har vi hjemtaget nogle af de vine, som vi syntes bedst om.
Det betyder meget for os, at vi ikke bare har smagt vore vine og kontrolleret vore valg gennem blindsmagninger. Vi har været der og talt med dem, som laver vinene. De informationer, som vi dermed får, er et ekstra gode for vores kunder. Vore vine får mere personlighed, nogle har måske tilmed en ganske særlig historie, eller der ligger en bestemt ide bag fremstillingen. Vi får også inspiration til, hvordan vinene kan anvendes - og somme tider ganske anderledes, end vi er vant til her i landet.
"Vi koncentrerer os om vine med karakter og lokalt præg, vine som alle er tappet på stedet og derefter sendt direkte til os."
Jeppe Sinding, Sune Angel & Erik Claudi
Cappa Vin
|
