|
Server den med jordbær eller tørt bagværk. Denne frizzante Brachetto åbner sig som en oplevelse af de helt specielle. Den er frisk, munter, perlende og samtidig dyb i sin eftersmag. En vin der nydes af alle uanset alder og køn. Vinen der kan sætte punktum for en stor aften - men hav nok af den, for gæsterne vil uden diskussion kræve mere. Produktionen af Brachetto har været en del af Icardi familiens vintradition siden 1960’erne, men som det er tilfældet med familiens øvrige vine, skete der et raffinement og en fornyelse af alle traditioner, da Claudio Icardi i begyndelsen af 90’erne overtog vingården fra sin far Pierino Icardi.
|
Rene røde Brachetto-druer der har en kort gæringstid sammen med skallerne, hvilket giver den meget smukke farve. Indholdet af kulsyre er skabt gennem naturlig gæring. Udbyttet på marken er beskedent, da Brachetto druen fra naturens hånd er meget sart og giver et lavt udbytte. Resultatet er en meget markant vin.
|
En duft og smag af jordbær. Let rubinrød farve og en sød aromatisk smag der er en perfekt ledsager til det meste frugt, tørre kager uden for meget sødme eller blot som aperitif. Holder 6 % og skal nydes afkølet.
|
