Gratis fragt ved 1.000,-

Levering 1-3 hverdage

Bedre vin til bedre priser

Sikker betaling


AMANDIERS 2017 BIODYNAMISK

AMANDIERS 2017 BIODYNAMISK

108,00 DKK

NATURGÆR

Lagerstatus: På lager
stk.

VINEN

Rødderne på de 60 år gamle vinstokke fletter sig sammen med rødderne på markens høje gamle mandeltræer. Deraf navnet: Les Amandiers (mandeltræerne) der pryder etiketten på Raymond Usseglio's gårdvin. En Vin de France vin, hvor det alene er vinbondens omhu, der er garant for kvaliteten. End ikke årgang er det tilladt at skrive på denne appellation, der giver vinbonden brede rammer til at vælge druer, lagringsmetoder og markudbytte. Stephane Usseglio har valgt fire forskellige druesorter med Grenache som den dominerende.  Desuden har han holdt udbyttet nede på 50 hl. pr. hektar, hvilket er usædvanligt lavt for en vin, der markedsføres som en Vin de France. Sammen med de gamle stokke er det med til at give Les Amandiers en bemærkelsesværdig tyngde og kompleksitet. Hovedparten af druerne til Amandiers er deklassifiserede Chateauneuf du Pape druer.

DRUER

Druesammensætningen er 80% Grenache, 10% Clariette, 5% Allicante og 5% Merlot, alle dyrket både økologisk og biodynamisk. Høstudbytte 50 hl. pr. hektar. Som med alle Usseglios vine er Amandiers lavet med en ekstrem grundighed i marken og i kælderen. Det kommer til udtryk i den flotte balance mellem tyngde, syre, alkohol, sødme og saftig frugt. Vinen holder 14 % alkohol. En usædvanlig gedigen gårdvin, der næsten fortjener sin helt egen appellation.  

NYDES TIL

Blød og venlig saft med moden frugt, noter af røde bær og en fin intensitet uden, at den bliver tung, og en tydelig urtet kant. I eftersmagen gemmer den på et lille forsigtigt bid af tannin og syre. Vinen kan uden problemer stå alene uden akkompagnement, men egner sig fortrinligt til lyst kød som unghane og vagtel.

 

FUGLEVILDT * KALV * CHARCUTERI * SVAMPE * MELLEMLAGREDE OSTE

PRØV EN GRØN VINKLUB