Gratis fragt ved 1.000,-

Levering 1-3 hverdage

Bedre vin til bedre priser

Sikker betaling


LES CLAUX BLANC 2018 BIODYNAMISK

LES CLAUX BLANC 2018 BIODYNAMISK

118,00 DKK 148,00 DKK

Vejl. udsalgspris 148,00 DKK

NATURGÆR

Lagerstatus: På lager
stk.

VINEN

Det er mere end 50 år gamle stokke, der leverer druerne til Domaine Raymond Usseglios Côtes du Rhône vin, Les Claux. Stokke der blev plantet i 1964, året efter at Raymond Usseglio overtog halvdelen af den vingård, som hans far Francis Usseglio grundlagde i slutningen af 1940'erne. Domaine Raymond Usseglio drives i dag som en økologisk og biodynamisk produktion af Francis Usseglio's børnebørn , hvor den mandlige halvdel af generationen, Stephane står for ønologien.  Vinen Les Claux viser med al tydelighed Stephane's glæde for kompakte men afbalancerede vine. Der er dybde i vinen godt hjulpet på vej af kompleksiteten skabt af druerne fra de gamle stokke. 

DRUER

Alle druer til vinen kommer fra en enkelt mark: Les Claux. Den adskiller sig fra andre hvide Rhône vine ved at have en stenagtig mineralitet og en flot og præcis syre, der gør den rank og forfriskende. Samtidig med at vinen har de orientalske smagsnuancer, som er klassisk for hvid Rhône. Nogle af hemmelighederne bag kvaliteten skal findes i Stephane Usseglio's utrættelige grundighed og store håndværk kombineret med det lave hektarudbytte på kun 40 hl. pr. hektar og stokkenes alder på 52 år.

Druesammensætningen er 40% Grenache Blanc, 30% Rousanne og 30% Clairette, alle dyrket både økologisk og biodynamisk.

NYDES TIL

Vinen har en intens stenet mineralitet, en høj syre og en stringent frugt, hvilket gør den velgenet til fiskeretter, der kræver modspil. Gerne fede fiskeretter som laks og hummer, og gerne med cremede legerede saucer, så syren har noget at "skære" i. Vinen vil også gøre sig godt til salater med unghane med vinaigrette og mango. 

 

FJERKRÆ * FISK * HUMMER *KRABBE * BLANDEDE SALATER

PRØV EN GRØN VINKLUB