Gratis fragt ved 1.500,-

Levering 1-3 hverdage

Bedre vin til bedre priser

Sikker betaling


RIPASSO TENAZIO VALPOLICELLA CLASSICO 2010

RIPASSO TENAZIO VALPOLICELLA CLASSICO 2010

225,00 DKK

Vejl. udsalgspris 225,00 DKK

Baseret på 1 anmeldelse

92/100 POINT ANDERS GRØNDAHL VIN-TOP-TI

91/100 POINT EKSTRA BLADET

90/100 VINHULEN

6 STJERNER I FINANSBUREAUET

6 STJERNER GASTROLAND

5 STJERNER I EKSTRABLADET

5 STJERNER SMAG PÅ VIN

5 STJERNER GASTROMAND

5 STJERNER CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE

Lagerstatus: På lager
stk.

VINEN

Tenazio er Montecis top-ripasso, der er fremstillet på druer fra en enkelt mark hvorfra også husets top Amarone - Amarone Coasta delle Corone - har side rødder. Det er kvaset fra denne Amarone der om foråret får lov til at gære endnu engang sammen med kvaset fra den søde udgave af Amarone - Recioto. Deraf navnet Ripasso - der betyder at passere igen. Til forskel fra en almindelig ripasso vine er der i andengæringen af Tenazio tilsat en god portion ugærede tørrede druer - altså druer der ikke først er lavet vin på. Det er med til at give vinen ekstra dybde og kompleksitet. 

Der produceres årligt kun 8000 flasker Tenazio.

 

6 stjerner. Kan ikke mindes mange Amaroner (hvis nogen), som er bedre til prisen."
Gastroland

92 point. For de der værdsætter kraftig vin og Ripasso-vinenes bløde fylde, er det her rent slik.”
Anders Grøndahl

6 stjerner. Ganske forrygende Ripasso med Amarone-ambitioner, som byder på stor kompleksitet og intensitet.”
Finansbureauet

 

DRUER 

Lavet på 70 % Corvina, 20 % Rondinella og 10 % Molinara. Ligger 12 måneder på nye træfade på 250 liter, hvorefter den lagrer i 28 måneder på 2500 liters franske egetræsfade, inden den tappes på flaske. Høstudbyttet er kun 42 hl pr. hektar,  Vinen er en magtdemostration ud i Ripasso, og holder 15% i alkohol. Den har et gemmepotentiale på 12-15 år fra høståret.

 

NYDES TIL 

Vinens tyngde, struktur og høje alkohol gør den velegnet til kraftige tunge retter. Gerne grillet oksekød, and eller gås, eller tunge simreretter som osso buco, braiseret lamme eller kalveskank, og meget gerne med kraftige saucer.

 

OKSE * LAM * KALV * OST * AND * GÅS * GRILL * CHILI

PRØV EN GRØN VINKLUB