Cuvèe Imperiale, Châteauneuf-du-Pape, Raymond Usseglio, Frankrig 2021

Helt tilbage i 1901 og 1902 slog vinstokkene rødder hos huset Imperiale Châteauneuf-du-Pape (“pavens nye slot”). I dag er de blandt appellationens ældste stokke, der med et ekstremt lille udbytte på 16-18 hl pr. hektar leverer dyrebare dråber. Dråber, der byder på en kompleksitet af smagstoner, som yngre og mere moderne kloner på ingen måde kan bidrage med. 

Imperiale er en klassisk Châteauneuf-du-Pape med hovedvægt på druen Grenache, der ifølge de franske vineksperter netop har de optimale vækstbetingelser i den sydlige del af det solvarme Rhône.

Appellationen Châteauneuf-du-Pape er blandt Frankrigs ældste vinområder, og de strenge produktionskrav i området har fungeret som prototype til det franske “Appellation Contrôlèe” system.

Imperiale består af 90 % Grenache og 10 % fra gamle druesorter som Vaccarese og Counoise, som lykkeligvis er på vej tilbage fra de evige vinmarker.

Vinen lagres alene på tank og fremstilles uden filtrering. Derfor forekommer der et naturligt deponi, som bidrager til at øge vinens gemmepotentiale.