Gewürztraminer Vendanges Tardive, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2007
Område
Alsace
Druesort
Gewürztraminer
Årgang
2007
Alkoholprocent
14%
395,00 kr
“Den skal spises med ske”, lyder det ofte fra Alsacebønderne, når de skal beskrive deres senthøstede Gewürztraminer. Ginglingers Vendanges Tardive er tyktflydende, ravfarvet og har stærke toner af honning, kanel og roser. Det er den perfekte dessertvin, der kan fuldende et måltid eller blot nydes helt for sig selv - nedkølet og i et glas med en pæn volumen.
Se mere om vinhuset
Gewürztraminer Vendanges Tardive, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2007
Ginglingers Vendanges Tardive (senthøstet) er lavet på ren Gewürztraminer, der først høstes i november-december, hvor druerne er ved at tørre ud. Høstudbytte og sukkerindhold i druerne er styret af de lokale regulativer, der i Alsace er mere strikse, end de generelt er i Frankrig vedrørende Vendanges Tardives. Druerne er håndplukkede og sorteres inden presningen. Vinen er sød, fed og tung og en eksplosion af aromaer, parfumer, og smags-og duftsindtryk. selvon vinen er så fed at den næsten ikke løbe ud af flasken, så har den også en god syre, som gør den holder balancen.
Vinen laves kun i særlige årgange, og kun nogle få hundrede flasker pr. årgang.
Paul Ginglinger, Eguisheim, Alsace, Frankrig
Paul Ginglinger er grundlagt i 1610, og siden år 2000 er det 13. generation i lige linje, Michel Paul Ginglinger, der har drevet domainet. Michel har sin ønolog-uddannelse fra blandt andet Armand Rousseau i Givry-Chambertin, Bourgogne, og fra Lanson Champagne.
