Når de fleste af vores vine er bæredygtige, så er det fordi, vin handler om omhu og håndværk. Kun ved at lægge engagement og masser af arbejdstimer i din produktion kan du skabe et produkt, hvor smagen af terroir træder frem. Smagen af den drue der er brugt. Smagen af den jord vinstokken har vokset i, og smagen af den formgivning, som dine hænder har givet den undervejs.
Når du arbejder økologisk eller biodynamisk, er du nødt til at være til stede. I vinmarken. I vinkælderen. Du skal have styr på din naturgær og dine planter skal være sunde, for det kræver mere at lave en vin med et mindre indhold af svovl, end de konventionelle producenter bruger.
Vi er glade for den miljømæssige gevinst, som vores producenter skaber, men vi er først og fremmest glade for, at deres ekstra arbejde giver vine, der smager markant bedre. Gå på opdagelse mellem mere end 200 økologiske, biodynamiske og veganske vine.
